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250 gr. di verdure pari a: una patata, mezza carota, mezza zucchina, mezza rapa
(oppure 1 spicchio di zucca o ½ cipolla), acqua ed un bicchiere di latte.
Lavate le verdure e tagliatele a dadini. Mettetele in una casseruola, aggiungete
l’acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Togliete dal
fuoco, quindi passate tutto al frullatore. Per rendere meno duro il passato, e per
completare la pietanza, aggiungete il latte freddo a cottura ultimata.
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