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Come fare le polpette di pollo per i bambini
Ingredienti:
500 g di carne di pollo tritata
1 panino di mollica
1/2 bicchiere di latte
sale q.b.
1 uovo
pangrattato
100 g di verdura a piacere (spinaci, bietole, carote, etc)
2 cucchiai di parmigiano grattato
scorza grattuggiata di limone
olio extra vergine d'oliva
Attrezzi : ciotola + teglia da forno + carta forno
Procedimento:
Le verdure da aggiungere all'impasto devono essere già lessate.
In una ciotola distribuite la carne di pollo tritata allargandola nel centro.
Mettete la mollica ad ammorbidire nel latte, nel frattempo rompete l'uovo nella carne, unite un pizzico di sale e iniziate a incorporare.
Aggiungete la mollica di pane, la verdura ridotta in purea, la scorza di limone, 2 cucchiai di pangrattato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani formate delle polpette della misura che preferite.
Sistemate le polpette in una teglia ricoperta di carta forno unta con 2 cucchiai di olio extra vergine ben distribuito.
Infornate in forno caldo a 220° e fate cuocere finchè saranno ben dorate.
Servite calde o fredde.
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POLPETTE DI POLLO PER BAMBINI |
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