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INGREDIENTI
. 250 gr di carne macinata di vitella o pollo ( il mio consiglio è di acquistare la carne e macinarla voi)
. 300 ml circa di passata di pomodoro
. un cucchiaino di olio extravergine di oliva
. un pizzico di sale
. una carota
. un pezzetttino di cipolla
. 2 foglie di basilico
. 2 o 3 cucchiai d'acqua
PREPARAZIONE
Prendete un tegame mettete 2 o 3 cucchiai di acqua ( serve affinchè non si soffrigano le verdure e la carne, così essendo un ragù per bambini risulta più leggero) e l'olio e fate rosolare le carote finemente tritate con la cipolla, mettete poi la carne, fatela rosolare bene, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua, una volta che la carne si è ammorbidita e l'acqua è quasi del tutto evaporate mettete la passata di pomodoro e le foglie di basilico, fate cucinare lentamente, prima di toglierlo dal fuoco aggiungete un pizzico di sale. Buon appetito piccolini
di Gitana
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