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Salmone in crosta di patate
Ingredienti:
2 tranci di salmone da circa 200 gr ciascuno
2 patate di media grandezza
1 rametto di rosmarino
sale q.b.
pepe q.b.
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Protagonista assoluto della ricetta di oggi è il salmone, pesce ricco di omega 3. Lo sappiamo bene tutti quanto sia importante integrare nella nostra dieta alimenti sani e nutrienti. Per questi motivi nel nostro ricettario virtuale non poteva certamente mancare questa delizia: il salmone in crosta di patate, piatto ottimo e facile da preparare.
Preparazione
Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a fette piuttosto sottili (aiutatevi con una mandolina).
Foderate una teglia con della carta da forno e adagiatevi i tranci di salmone: salate e pepate.
A questo punto coprite i tranci di salmone con le fette di patate sovrapponendole leggermente. Condite con olio e spolverate con del profumatissimo rosmarino.
Infornare a 180° per 15 minuti circa.
Il salmone in crosta di patate va servito caldo!
FONTE
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