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Spaghetti con panna e pancetta
Ingredienti per 3 persone
300 gr spaghetti
200 ml panna da cucina
pancetta affumicata a dadini
1 cucchiaio di polpa di pomoro
1 cipolla piccola
olio d’oliva
Nel frattempo che gli spaghetti cuociono, in una padella far soffrigere la cipolla con dell’olio di oliva. Aggiungere la pancetta e farla rosolare, fino a quando non risulterà leggermente croccante. In una ciotola mettere la panna, un cucchiaio di polpa di pomodoro e un cucchiaio di acqua di cottura; mescolare bene, il composto deve risultare di colore rosa. Unire la panna alla pancetta e far cuocere per un minuto. Quando gli spaghetti saranno cotti metterli nella padella e farli amalgamare al condimento.
Nota: per rendere il primo più gustoso potete aggiungere del pepe nero o del prezzemolo. Inoltre, al condimento potete unire dei piselli o della verdura.
fonte
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SPAGHETTI CON PANNA E PANCETTA/SPAGHETTI WITH CREAM AND BACON |
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