Pollo alla Romana con Peperoni Glassati all'Aceto Balsamico

INGREDIENTI
1,2/1,3 kg. pollo intero
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone verde
3 pomodori maturi
1 cipolla bianca
1 limone
1 cucchiaio zucchero
1/2 bicchiere vino bianco secco
aceto balsamico di Modena
sale e pepe
olio extravergine di oliva