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Olio di semi, due spicchi d'aglio, un 10 grani di pepe nero, una foglia di lauro, poco sale e sofriggere a lungo su fiamma bassa, mescolare che non si appicicchi sul fondo, si puo' aggiungere un dito di vino bianco , un po' d'acqua, ma pocco, appena. Si devono consummare lentamente e prendere un colore marroncino palido. Se ti piace puoi mettere in mezzo due salsiccie di maiale, non fresche ( ideale sono le "KRANJSKE" se sai qualle sono, luganighe di Kranjo. E si fanno cosi bene, lentamente prendono quel gusto di crauti, e anche loro vengono meglio. Importante e' la fiamma bassa....
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